Festa dea Sarésa

La Festa riprende le tradizionali feste dedicate alle ciliegia ( Sarésa ), frutto presente in Europa dall’epoca romana e molto documentate nell’Ottocento sui Colli Euganei. Questo format è una riedizione recente, ma ruota attorno a questo prodotto tipico con laboratori per bambini, iniziative d’arte sul tema della ciliegia, stand enogastronomici e iniziative di piazza. Il Veneto è una delle regioni italiane con la maggior produzione di ciliegie con diverse qualità: da quelle di Marostica a quelle dei Colli Euganei. Le ciliegie dei Colli Euganei sono prodotte qui da secoli, ottenute da varietà Bigarreau, Bigarreau Moreau, durona classica e precoce, durone di Vignola, e altre spontanee della zona, ma soprattutto a Galzignano sono una De.co., una denominazione comunale. Sono ricche di principi nutritivi, come minerali e zuccheri ma poche calorie, si mangiano fresche o sotto spirito, candite, marmellate.